Gevulde champignons van de BBQ

Bij een heerlijk stukje vlees wil je natuurlijk ook een heerlijke side-dish serveren, om het helemaal af te maken. De gevulde champignons van de BBQ zijn daar uitermate geschikt voor. De korte bereidingstijd  en snelle voorbereiding zorgen er voor dat dit gerecht makkelijk naast je mooie stuk vlees klaar te maken is. Net even dat hapje wat je toe wilt voegen.

Ingrediënten

• 2 el Philadelphia of andere roomkaas
• 1 el dille
• 1 el peterselie
• 1 el marjoraan
• 9 grote champignons
• 100gr geraspte kaas

Overige benodigdheden

• Een BBQ met de mogelijkheid om indirect te BBQ'en

Wat zijn de kosten en waar je de ingrediënten?

De gevulde champignons van de BBQ zijn echt heel eenvoudig te maken, veel ingrediënten heb je niet nodig.

Kruiden bestellen wij voordelig bij Van Beekum Specerijen. Maar ook de lokale supermarkt heeft de nodige spulletjes altijd wel in huis. Als we voor het beetje kruiden dat we nodig hebben nou eens € 0,50 rekenen. Daarbij komt een doosje champignons naar keuze. Witte- of kastanje champignons, maakt niet uit, wat jij lekker vind! Voor deze rekenen wij €1,- a €2,-. Geraspte kaas erbij a €2,75 en dan hebben we het gerecht compleet.

Uitgaande dat we alles bij de lokale supermarkt kopen, komen we uit op een bedrag van € 4,25 - €5,25.

Voorbereidingen

Een hele spannende voorbereiding van je BBQ is voor dit gerecht niet nodig.

1. Maak je BBQ klaar indirect grillen, met een temperatuur van 160°C - 180°C. Weet je niet wat deze methoden inhouden? Lees dan ons artikel over 'Grillmethoden' eens goed door.
2. Nu zijn alle voorbereidingen getroffen en kunnen we aan de slag!

De bereiding van de gevulde champignons

1. Maak de champignons schoon en verwijder de steel zodat er een holletje ontstaat.
2. Neem een schaaltje en doe daar in de Philadelphia en de kruiden. Meng alles goed door elkaar waardoor een mooie vulling ontstaat.
3. Vul alle champignons tot aan de rand met de zojuist gemaakte vulling en strooi hier de geraspte kaas overheen.
4. Grill de gevulde champignons nu 10 a 15 minuten op indirect vuur op de BBQ tot dat de kaas gesmolten is.

Serveer tip: Serveren bij een heerlijke steak of bij onze Bavette Parfano!