Welkom bij BBQSidekick, dé plek voor iedereen die meer uit zijn barbecue wil halen. Mijn naam is Erwin en ik ben de oprichter van dit barbecueplatform. Wat begon als een passie voor grillen, groeide uit tot een uitgebreide website vol BBQ recepten, praktische tips en eerlijke reviews.

Barbecueën is voor mij meer dan alleen eten bereiden. Het is een combinatie van techniek, smaak en gezelligheid. Met BBQSidekick wil ik laten zien dat BBQ’en niet ingewikkeld hoeft te zijn, maar wél verrassend veelzijdig kan worden.

Hoe het begon

In 2020, tijdens de coronaperiode, bracht ik meer tijd thuis door en ging de barbecue vaker aan. Ik begon mijn gerechten vast te leggen en merkte dat ik steeds meer experimenteerde. Van klassieke hamburgers en saté tot low & slow BBQ-gerechten zoals pulled pork en spareribs. En van een kleine goedkopen barrel-bbq naar een Grill Guru Kamado uitgegroeid.

Wat begon als een hobbyproject, groeide uit tot BBQSidekick.nl: een website waar ik mijn kennis, ervaringen en recepten deel met andere BBQ-liefhebbers.

Wat vind je op BBQSidekick?

BBQSidekick is gericht op enthousiaste thuiskoks die hun barbecuevaardigheden willen verbeteren. Op de website vind je onder andere:

  • Uitgebreide BBQ recepten met duidelijke uitleg

  • Low & slow barbecuegerechten

  • Praktische BBQ tips en technieken

  • Reviews van barbecue-accessoires

  • Inspiratie voor complete BBQ-menu’s

Of je nu net begint of al jaren ervaring hebt: het doel is om jou te helpen betere en smaakvollere gerechten van de barbecue te maken.

Meer dan alleen grillen

Barbecueën is de afgelopen jaren sterk veranderd. Het draait niet meer alleen om snel vlees grillen, maar om smaakopbouw, temperatuurbeheersing en kwaliteit. Met de juiste technieken en goede ingrediënten kan iedereen een indrukwekkend gerecht op tafel zetten.

Op BBQSidekick laat ik zien hoe je stap voor stap werkt met:

  • Direct en indirect grillen

  • Kerntemperaturen

  • Rookhout en smaakontwikkeling

  • Het bereiden van grotere stukken vlees

Mijn missie is simpel: jou inspireren om zelf aan de slag te gaan en het maximale uit je barbecue te halen. Daarnaast halen wij veel inspiratie op bij o.a. WBQA Nederland

Transparantie & Samenwerkingen

Op de website kunnen affiliate links voorkomen. Dit betekent dat ik in sommige gevallen een kleine commissie ontvang wanneer je via een link een product aanschaft. Voor jou verandert de prijs niet. Deze inkomsten helpen om de website te onderhouden en nieuwe content te blijven ontwikkelen.

Daarnaast verkopen we via onze eigen shop BBQ-merchandise en geselecteerde accessoires. Door een aankoop steun je direct de verdere groei van BBQSidekick.

Samen genieten van goed eten

BBQ’en draait uiteindelijk om samen genieten. Het moment waarop je een mooi gerecht serveert en ziet dat iedereen ervan geniet – dat is waar het om gaat.

Met BBQSidekick wil ik laten zien dat barbecueën toegankelijk, leerzaam en vooral leuk is. Steek de barbecue aan, probeer een nieuw recept en ontdek wat er allemaal mogelijk is.

Welkom bij BBQSidekick.