Verse Duitse kruidenkwark

Name: Verse Duitse kruidenkwark
Prep time: 5 min
Cook time: 9 min
Total time: 14 min
Yield: 1
Ingredients: 500 gr Kwart, vet-arm; 4 el melk; 2 el verse bieslook (gedroogd mag ook); 2 el verse peterselie (gedroogd mag ook); 1 el dille; zout en peper (naar smaak)

Waar komt het idee voor de verse Duitse kruidenkwark vandaan?

Iets wat we in Nederland niet kennen, maar door mijn vrouw uit Duitsland veel meegenomen wordt, is de verse Duitse kruidenkwark. De kruidenkwark wordt in Duitsland vaak geserveerd bij een gepofte aardappel. Ook daarvoor heb ik een recept gemaakt: Gepofte aardappel met kruidenkwark.
Verder wordt kruidenkwark ook veel gebruikt als dipsausje bij van alles en nog wat

In Nederland kun je dit niet kant-en-klaar kopen in de supermarkt. We wonen ook niet bij de grens, dus even heen en weer rijden is geen optie. Daarom ben ik gaan puzzelen en heb ik een recept samengesteld. Volgens haar komt dit heel goed in de buurt van de kruidenkwark die je in een leuk Duits restaurant krijgt.

Moeilijkheid Makkelijk

Kosten Laag

Porties 1

Voorbereiding 5 min

Bereiding 9 min

Totaal 14 min

Ingrediënten

500 gr Kwart, vet-arm
4 el melk
2 el verse bieslook (gedroogd mag ook)
2 el verse peterselie (gedroogd mag ook)
1 el dille

zout en peper (naar smaak)

Bereidingswijze

Doe de kwark in een schaal en meng met de melk tot je een glad mengsel hebt.
Was de kruiden, droog ze en snijd fijn. Vers ingevroren kruiden kunnen ook. Gedroogde kruiden kunnen, maar vers (of ingevroren) geeft een beter resultaat.
Roer de kruiden door het kwarkmengsel en breng op smaak met zout en peper.

Tips & variaties

Het maken van de verse Duitse kruidenkwark stelt eigenlijk niet zo heel veel voor.
Als je alles bij de hand hebt ben je zo klaar en heb je in no-time een heerlijke dip op tafel staan!