BBQ aansteken zonder aanmaakblokjes

Deze pagina bevat affiliate links. Als je via deze links iets koopt, ontvang ik een kleine vergoeding — zonder extra kosten voor jou.

Aanmaakblokjes zijn handig, maar je hebt ze lang niet altijd nodig. Ik heb mijn kamado al honderden keren aangestoken zonder ook maar één blokje te gebruiken — en eerlijk gezegd werkt het met de juiste techniek zelfs beter. Minder rook, meer controle, en je bent niet afhankelijk van wat je toevallig in huis hebt.

Hier lees je welke methodes werken, wat de voor- en nadelen zijn, en wat je absoluut niet moet doen als je de BBQ wil aansteken. Zelf maak ik mijn kamado al bijna drie jaar aan zonder aanmaakblokjes. Na het testen van wokkels, geperste kokosnoot-blokjes en nog een paar alternatieven ben ik uiteindelijk uitgekomen op de elektrische aansteker — ook wel de one-minute-lighter genoemd. Die ligt sindsdien standaard naast mijn GrillGuru. Geen rook, geen geur, geen gedoe.

Waarom aanmaakblokjes weglaten?

Aanmaakblokjes doen hun werk, maar ze hebben nadelen die je pas opmerkt als je ze eens niet gebruikt:

• Ze bevatten paraffine of andere chemicaliën die bij onvolledig verbranden een nare geur afgeven aan je eerste gerecht
• Ze zijn eenmalig bruikbaar en ze raken vaak sneller op dan je denkt
• Bij een kamado of keramische BBQ heb je vaak maar een kleine aansteekkuil — grote blokjes passen er niet goed in

Met de methodes hieronder omzeil je die nadelen volledig.

Methode 1 — Elektrische aansteker (aanbevolen)

Een elektrische BBQ-aansteker — ook wel loopaansteker of BBQ-lighter genoemd — is veruit de meest betrouwbare methode. Je houdt het verwarmingselement boven de houtskool, de luchtblazer zorgt voor voldoende zuurstof, en binnen 3 tot 5 minuten heb je een goed brandend kolenvuur.

Zo werkt het:

1. Leg je houtskool los maar gestructureerd in de BBQ — niet te vast opeengestapeld, de lucht moet erlangs kunnen.
2. Houd de aansteker op de bovenste laag kolen, op een plek waar de kolen goed droog zijn.
3. Schakel in en richt de luchtstroom direct op de kolen.
4. Na 3–5 minuten zie je de bovenste kolen oranje gloeien. Leg de aansteker neer en laat de BBQ zijn werk doen.

Gebruik je elektrische aansteker ook meteen voor je kamado inbranden — dat is de schoonste manier om te starten.

Voordelen:

• Geen chemicaliën, geen bijsmaak
• Herbruikbaar, gaat jaren mee
• Werkt ook bij wind of lichte vochtigheid
• Goedkoper op de lange termijn

Nadeel: Je hebt stroom nodig — dus niet ideaal op een camping zonder aansluiting of als je BBQ in een hoekje van de tuin staat waar geen stroom is.

Methode 2 — Aansteekschoorsteen

Een aansteekschoorsteen (chimney starter) is een metalen cilinder waarmee je houtskool aansteekt boven een vel krantenpapier of een stuk karton. De warmte stijgt op door de schoorsteen en de kolen zijn binnen 15 tot 20 minuten volledig doorgebrand. En ja, er zijn ook mensen die hier aanmaakblokjes of wokkels onder leggen!

Zo werkt het:

1. Vul de schoorsteen met houtskool — voor een kamado vul je hem voor de helft.
2. Leg twee à drie vellen gekreukeld krantenpapier of een stuk karton op de bodem.
3. Steek het papier aan met een aansteker of lucifer.
4. Wacht tot de bovenste kolen beginnen te gloeien en wit uitslaan.
5. Giet de kolen voorzichtig in de BBQ of in de brandkamer van je kamado.

Voordelen:

• Geen externe stroomvereiste
• Goedkoop en duurzaam
• Werkt ook prima met houtskoolbriketten

Nadeel: De schoorsteen zelf wordt extreem heet — gebruik altijd hittebestendige handschoenen bij het uitgieten.

Goede houtskool maakt het aansteken makkelijker — gebruik bij voorkeur grote, droge brokken. Welke merken en soorten het beste werken in een kamado, lees je in mijn overzicht van de beste houtskool voor je kamado.

Methode 3 — Natuurlijke aanmaakblokjes (wol, dennenappels, schors)

Als je wilt afstappen van synthetische aanmaakblokjes maar toch een ‘blokje’ wil gebruiken, zijn er goede natuurlijke alternatieven:

• Schaapswolpellets of houten aanmaakblokjes: 100% natuurlijk, brandbaar zonder chemicaliën, veilig voor kamadogebruik
• Droge dennenappels: Branden snel en heet op — goed voor het eerste aanstoken, maar let op dat ze niet te snel uitdoven
• Berkenschors: Klassiek kampvuurmateriaal, brandt lang en geeft nauwelijks rook

Combineer dit met een kleine hoeveelheid fijnere houtsnippers en je hebt een volledig natuurlijk aansteekproces.

Veelgemaakte fouten bij het aansteken van de BBQ

Dit zijn de fouten die ik het vaakst zie — zowel bij mezelf in het begin als bij mensen die me vragen stellen over hun buitenkeuken:

Kolen te nat of te vochtig Houtskool trekt vocht aan zodra het een tijdje open bewaard is. Vochtige kolen zijn enorm lastig aan te steken en geven veel witte rook. Bewaar houtskool altijd droog, bij voorkeur in een afgesloten emmer of bak.

Te weinig lucht geven bij de start Bij een kamado is de ventilatie alles. Als je de luchtschuif onderaan dichthoudt bij het aansteken, verstik je het vuur. Zet onderaan en bovenaan volledig open tijdens het aansteken — pas daarna ga je bijsturen op temperatuur.

Al beginnen met koken voor de kolen door zijn Het is verleidelijk om snel te beginnen, maar half doorgebrande kolen geven wisselvallige temperaturen en soms een nare smaak. Wacht tot de kolen een grijswit korstje hebben of tot het vuur stabiel gloeit.

Brandbaar vocht gebruiken Spiritus, benzine, aanmaakvloeistof — niet doen. Gevaarlijk, geeft bijsmaak, en volledig onnodig als je de bovenstaande methodes volgt.

Ik heb zelf een keer de fout gemaakt om de kamado op meerdere plekken tegelijk aan te steken. Logisch idee op het eerste gezicht — sneller vuur, sneller op temperatuur. Maar de houtskool ging zo snel en breed aan dat de temperatuur binnen no-time door het dak ging en ik het vuur nauwelijks meer onder controle had. Uiteindelijk heb ik alles laten doven en opnieuw begonnen.

Sindsdien steek ik altijd op één plek aan — in het midden. Dat geeft je controle over hoe het vuur zich verspreidt en hoe snel de temperatuur stijgt.

Tips voor betrouwbaar aansteken

✅ Gebruik altijd droge, kwalitatieve houtskool — goedkope supermarkthoutskool bevat vaak veel stof en brandt slecht
✅ Zorg voor luchtcirculatie: leg kolen niet te compact
✅ Bij een kamado: gebruik de elektrische aansteker rechtstreeks op de houtskool in de brandkamer
✅ Bij weinig wind: een aansteekschoorsteen werkt sneller dan je denkt
✅ Heb je wel aanmaakblokjes maar wil je minder gebruiken? Gebruik er één in combinatie met de schoorsteen voor een snellere ontsteking

Conclusie

Je hebt geen aanmaakblokjes nodig om je BBQ goed aan te steken. Een elektrische aansteker is mijn favoriete methode: snel, schoon, en geen gedoe. Een aansteekschoorsteen is het beste alternatief als je geen stroom hebt. Beiden werken perfect voor een kamado én voor een open rooster-BBQ.

Wie vaker buiten kookt, denkt vroeg of laat na over een vaste plek voor zijn kamado.

Lees hoe ik dat zelf heb aangepakt in mijn complete gids over buitenkeuken bouwen met een vast grillstation.